デザート作り 切なく甘く・・・でも、味が良ければ全て良し(笑)！！

　今晩の食後のデザート用に、、桃のコンポートを作りました。。まだ出来立てなんで、、熱くて冷蔵庫に容れられません。。

【材料】
○桃：4個、シロップ：(水1000ml、グラニュー糖250g、白ワイン200ml)、レモン:輪切り2枚
　バニラビーンズ：1本

【手順】
①桃を湯むきして、適当な大きさにカット

②シロップにバニラビーンズとレモンを入れて一煮立ち

③桃を投入して、中火で煮込む（7・8分くらいかな、竹串が抵抗無く刺さるくらい)

④火から下して、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしす

⑤冷えたらお好みでバニラアイスクリームを添えて♪♪♪

　露天で買った桃がチョッと痛んで居たのでコンポートにしてみました♪♪手慣れて無いので、、桃をうまく処理出来ませんでしたが、、味が良ければ良いですよね♪♪♪
　桃に限らず、盛夏に向けて美味しく果物の季節ですねぇ～♪♪旬に旬の物を美味しく頂くのはチョッとした贅沢です♪♪♪