本日の夕飯は…ボゥル・ド・カナール・ロティ、、つまり（笑）

Bol du canard roti（鴨のロースト丼）

　今日は奥さんは友達遊びに行って、、私は一人。。夕飯も簡単に済まそうかな？？っと前回のリベンジを兼ねて、、以前作って冷凍庫に保管してあった、、鴨のロースト（作り方は後述）を切出して、、ご飯に乗っけただけの簡単メニューです♪♪

　ソースは煉瓦亭のステーキソース（赤ワイン）をビーフソースで割って、、バターと砂糖をチョッと足して、、フライパンでさっと温めて、、丼の鴨へ♪♪

　今回は･･･レアで、、なおかつキチンとお肉に火が通って居て･･･とっても美味しかったぁ～♪♪以前ご紹介したローストの方法は何のお肉にでもバッチリ合いますので･･･お試しあれ♪♪