石川町 Les pâtisserie bien-aimés （パティスリー・レ・ビアン・エメ）
横浜で『美味しいケーキ屋さん』は？？と問われると、イートイン付きなら藤が丘のピュイサンス・・・っと去年ならそう答えて居たでしょう。ですが、今年の夏から石川町の”パティスリー・レ・ビアン・エメ”さんを知ってしまったので、答えに悩むところです。
今回頼んだのは初見で食べて、大変感銘を受けたショートケーキです♪♪♪相変わらず美しい断面に佇まい♪♪♪美味しいケーキは見た目も美しい！！！っと云うのは私の持論♪♪♪
さてさて、今回は夏に食べた”桃のショートケーキ”程の感動は有るかなぁ～・・・うんうん、美味い♪♪♪生クリームは重過ぎず軽すぎず、多過ぎず少な過ぎず・・・本当にバランスが良い♪♪♪更にスポンジケーキはふわりとしてて、肌理が細かくて口なのかで消え往く様♪♪♪美味しいねぇ～♪♪♪
ただ、イチゴがチョイと酸っぱいと云うか、まだ味が乗りきってないと云うのか・・・単体つまり上のデコレーション用のイチゴは微妙に残念な感じです。ただ、ケーキの中に入るとそれなりに悪くない。
ふぅ～♪♪今回も美味しかったけど、イチゴが更に味が乗ってくれば、このショートケーキはもっと美味しく成るなぁ～♪♪♪しかし・・・たまたま私が頂いたケーキに使っていたイチゴが外れだったのかな？？？次回に期待です♪♪♪
Les pâtisserie bien-aimés（パティスリー・レ・ビアン・エメ）
神奈川県 横浜市 中区 石川町 2-78-15
045-305-6840
