大山 Matériel（マテリエル）
ピーチメルバ・・・この魅惑的な桃を使ったスイーツですが・・・日本では定義が割と曖昧で、これがピーチメルバ？？？っと思って仕舞うパターンもあります。さて、今回頂いたのは板橋区 大山の『マテリエル』さんです♪♪♪
見た目は・・・桃がたっぷり入ったゼリーの様な景色、さて味は・・・うんうん美味しいぞ！！！だけど、これはピーチメルバでは無いなぁ～(*_ _)。
フランボワーズ・ソースでは無くゼリーでアーモンドも無し、うむむむ・・・ついでに書くと桃もエスコフィエの言う完熟の桃・・・とは微妙に言い難いかなぁ～・・・。
おいしかったけど・・・これをピーチメルバと言うのは抵抗がある・・・なぁ～(笑)。次回は生クリーム系のケーキでも試しましょう♪♪♪
