8月22日の夕飯は丼物で

 

　本日の夕飯は・・・近所のスーパー（サミット）でマグロの赤身が安く売って居たので、漬けマグロ丼です。

 

　マグロはいったん霜降りして、漬け汁へ・・・醤油と味醂が２：１の割合です我家では昆布も１枚加えます。霜降りしたマグロのサクをキチンペーパーで包んで、上から漬け汁を掛けて冷蔵庫でお好みの時間置くだけです。。

 

　我家では嫁がワサビが苦手なので使いませんが、漬け汁にワサビを溶いてマグロ丼に少し掛けてやると最高です♪♪♪