8月8日のランチ♪♪はフレンチで♪♪

　本日のランチは我が家の定番･･･、、大崎のOhara's Restaurantへ行って来ました♪♪何処のお店に行っても･･･結局此処の味が恋しく成って戻って来てしまいます♪♪♪

　ついて最初に頂くのも･･･私はシャンパン、妻はジンジャーエール･･･これも定番です♪♪♪夏の暑い時には、シャンパンの涼しい喉越しがとても良いです♪♪♪♪

仔ウサギのパロティーヌ仕立て グルレット・ソース添え

　ウサギと聞いて抵抗が無かったと云えば嘘に成ります。。ましてや仔ウサギ、、美食は罪深いと意識しつつも、、美味しさには抵抗できません。
　チョッピリマスタードの利いたソースとの組み合わせは絶妙に美味い♪♪♪

ポロ葱とジャガ芋の冷たいクリーム・スープ

　要するにヴィシソワーズです。。ジャガ芋の味ですが、、喉を通り過ぎる時に･･･葱の爽やかな感じがとても良いです♪♪クリーミーなのにあっさりとした味わい♪♪♪
　いつもは人参の冷製スープを注文しますが･･･此方も真に結構なお味です♪♪♪

牛頬肉の赤ワインブレゼ キャロット・ピュレ クミン・シード風味添え

　この味が食べたくて来てしまう･･･っと云う位に美味い♪♪赤ワインのソースが特に絶妙♪♪頬肉もホロホロで、、全く云う事が無い！！有るのは『とても美味しいです！！』だけです。。
　因みに、、お肉だけでなく･･･人参のピューレや隣に見えるジャガイモのピューレも絶品です♪♪

　シェフの御話で、、今年は天候不順で･･･良い国産のジャガイモが手に入らないそうです。。そこで、、このピューレは冷凍輸入した物を使用されたそうです。。
　そんな事とは感じない位にとても美味しく仕上がってました♪♪シェフの腕前に感服です♪♪♪

チェリーパイ 自家製アイスクリームを添えて

　酸味の程良く聞いた、チェリーソースとアイスクリームを一緒に頂くと･･･そこにはパラダイスが有ります♪♪♪
　写真では解り難いかも知れませんが、、チェリーパイの中身は卵の風味が濃厚なプリン仕立てに成ってます♪♪♪最近甘い物に飢えて居た所為も有るかもしれませんが･･･プリン仕立てのチェリーパイも最高！！！
　

　今日も最後まで美味しく堪能出来ました♪♪♪昔は凄く無愛想(笑)？？なシェフでしたが･･･最近は良く挨拶にも来られるし、、無いか変わったのかなぁ～(笑)？？？

　妻の観察では･･･隣の隣の席の4人組のグループもシェフのご挨拶を期待されて居たようですが、、素通り(笑)。。

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　ランチが終わった後に、妻と一緒に母の見舞いに行きました。木曜日に4時間近くの手術をしたにも関わらず、、もうリハビリを始めて居ました。。
　素人考えでは、、傷口がくっ付いてからでは？？？っと思ってましたので･･･チョッと驚きでした！！！

　病院では私の恥ずかしい過去の話が母に暴露され(笑)、、ついでに頼りがいの無い(役立たずな)父への愚痴を聞かされました(笑)。。ともかくも思った以上に元気でホッとしました。。

　このまま上手くリハビリを終えて、、早く普通の生活に復帰してもらいたです！！！