三田（白金高輪） COTE D'OR（コート・ドール）

　最近は・・・食べ歩きは、鮨かB級グルメにシフトしておりまして、フランス料理からチョイと遠ざかっておりました。

　しかしながら、急に美味いフランス料理が食べたく成りまして、都内で一番美味しいと思って居る三田のコート・ドールへ行って来ました♪♪♪

　先ずはシャンパンで喉を潤します。この日は蒸し暑かったから、冷たく爽やかな炭酸の風味が嬉しいデスね♪♪♪食前にはこういうお酒が美味しいねぇ～♪♪♪

　先ずはamuse-boucheに赤ピーマンのムース♪♪♪この時期のシェフのスペシャリティ♪♪♪いやいや此れは本当に美味しいんだよなぁ～♪♪♪赤ピーマンの滑らかかな舌触り、その香り、そしてトマトソースの酸味が実に心地良し♪♪♪此れを頂けただけでも来た価値が有ります(笑)♪♪♪

　お次はHors-d'œuvreは白烏賊を軽く炙ってクスクス添え♪♪♪此れも非常に美味♪♪♪烏賊は本当に軽く火が入って居るだけですが、火が入る事で甘みが活性化されてますねぇ～♪♪♪

　身は柔らかく、下にそえて有るクスクスとも相性が良い♪♪♪だた・・・個人的には白烏賊は鮨かフライで頂きたいね(笑)♪♪♪

　メインはViande(肉料理）にしまして、ストロガノフです♪♪♪結構あっさり目で食べられましてかなりランチ向き(笑)♪♪♪添えてあるバターライスは昔ながらの味付けで、懐かしい感じ(笑)♪♪♪

　一口頂くと、ソースの風味とお肉の香ばしさと美味しさが口の中に広がって、うんうん実に良い♪♪♪美味しいお料理って云うのはこういうのを指すんだろうなぁ～♪♪♪

　そして添えられているバターライスも懐古的な感じが、ソースに良く合って、付け合わせじゃなくてガッツリ食べたいよ(笑)♪♪♪

　デザートの前にはGranité（氷菓子）と云う事でパスティス風味のソルベです♪♪♪此れで口の中がサッパリしてこういうお口直しは良いデスねぇ～♪♪♪

　デザートはココナッツのブラン・マンジェ♪♪♪丁度良い具合で固まっておりまして、柔らか過ぎず硬過ぎず・・・絶妙な具合♪♪♪プルンとして程良い弾力が有るけれど、口に入れると融けていくよう♪♪♪

　贅を尽くした料理の後には、こういうデザートが特に美味しく感じられますねぇ～♪♪♪これもシェフのスペシャリティーの一つですが・・・やはり他のお店とは一線を画している感じがします♪♪♪

　最後に紅茶と小菓子ですが・・・見慣れぬチョコ・コーティングをされた黄色いお菓子が・・・？？？食べてみると、マンゴーだぁ～！！！歯応えと云うか、食感が今一つ気に入らなかったけど、まぁ・・・仕方無し(笑)♪♪♪

　それにしても・・・此処はいつ来ても美味しい料理が出て来るなぁ～♪♪♪料理は極力無駄をそぎ落として、いくら食べても食べ疲れない美味しさです♪♪♪

　そしてそれを支えているのは素晴らしいサービス♪♪♪実にさり気無く此方の思う処を汲み取って、押しつけがましくも無い・・・心地良い時間を提供してくれます♪♪♪サービスは料理の延長！！！此方の料理が美味しいの当たり前なのかもしれませんねぇ～♪♪♪今度は嫁を連れて来よう♪♪♪

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COTE D'OR（コート・ドール）

東京都 港区 三田 5-2-18 三田ハウス 1F

03-3455-5145

月曜日、第2火曜日休み

昼：12：00 ～ 13：00（L.O.）、夜18：00 ～ 20：30（L.O.)

※なまじ住所を言うよりも『三田ハウス』っと言った方が解りやすいです。