高田馬場 とんかつ成蔵

　『どんなものを食べているか言ってみたまえ。君がどんな人間であるかを言いあててみせよう。』とは美食家のブリア＝サヴァランの言葉です。彼が私の食生活を知ったら、どんな人間だと評するでしょうか・・・興味が尽きません。

　まぁ、サヴァランがどう言うかは兎も角、『豚かつこそ我が栄誉』・・・っと云う座右の銘を掲げる私は、会社帰りに高田馬場へ豚カツ遠征です(笑)。

 

 

　今日は体を一杯虐めたい日なので、特ロースかつを注文(笑)。厚さゆえの揚げ時間の長さがネックですが、やはり美味い♪♪♪揚物って幸せ♪♪♪

 

　残念な事ですが、豚カツは東京の方が神奈川よりも美味しいですねぇ～♪♪♪特に高田馬場の2軒・『とんかつ成蔵』と『とんかつ とん太』は抜きん出て美味いですね♪♪♪

 

　話を戻しますが、この2・3回・・・パン粉が違う感じがしたので、サクッとしているのだけど・・・口の中で消える様な感じ。何も付けなくても美味いし、塩を付けても美味い♪♪♪

　席がたまたま揚場の前でしたので、大将（店長）に伺うと4月よりパン粉を変えているとの事でした。私の舌もまだしっかりして居るなぁ～(笑)

 

　薀蓄は兎も角も美味い豚カツをガッツリ喰えるのは、幸せの素ですね♪♪♪♪

 

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とんかつ成蔵

東京都 新宿区 高田馬場 1-32-11 小澤ビル地下1F

03-6380-3823

火曜日休み

昼：11：00 ～ 14：00

夜：17：30 ～ 21：00（L.O.)

※大抵行列が出来て居るので解り易いかも。