高田馬場 とんかつ成蔵

 

 

　拙ブログに頻繁に登場する此方、高田馬場の『とんかつ成蔵』さん。ランチタイムちょいと過ぎ、仕事で高田馬場に居ましたので行って来ました（笑）♪♪♪

　シャ豚ブリアンか特ロース・・・悩みましたが、特ロースをガッツリ頂く事にしました。追加で、たまたま有った真鱈の白子のフライを注文♪♪♪

 

 

　先ずはロースカツを何も付けずに一口。美味いぃ～♪♪揚げ油（ラード）の良い香りと、豚肉の甘みが口一杯に広がります♪♪♪更に塩を付けてもう一口♪♪♪瞠目すべし！！特ロースかつ！！！

　塩がさらに豚肉から旨味を引き出してくれます。私は常々、美味い豚カツには『塩』っと云う人ですので・・・とても気に入って居ます♪♪♪

 

　豚カツで満足した後は白子のフライに移ります（笑）。箸で割って口の中に放り込むと、ねっとりとした食感と活性化された甘み♪♪♪1個500円の価値はありますねぇ～♪♪♪

 

　相変わらず揚物は都内でも第1級の美味しさだなぁ～。サイドがもっと美味しく成れば完璧なのになぁ～～・・・。まぁ、全てが完璧とはなかなかいかないから・・・これで良しかな（笑）

 

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とんかつ成蔵

東京都 新宿区 高田馬場 1-32-11 小澤ビル地下1F

03-6380-3823

火曜日休み

昼：11：00 ～ 14：00

夜：17：30 ～ 21：00（L.O.)

※お店が地下なので通り過ぎない様に・・・。