ブレのないコート・ドールでランチ♪♪
2012年のランチ初めはやっぱりフレンチ♪♪フレンチなら大崎のオハラスか三田のコート・ドール♪♪っと云う訳で、オハラスは昨年末のディナー納めに行ったので、年の初めはコート・ドールへっと云う事にしました♪♪♪
【Amuse】桜海老とチーズのトースト
唯一、家で真似が出来た料理です(笑)。料理・・・っと云うほどでもないのですが、フランスパンにチーズと桜エビを乗せて焼いたものです。こんな単純な物なのに、、滅法美味い♪♪寒い・・・っと云う事もあるのでしょうが、温かいアミューズにホッとします♪♪
【Hors d'oeuvre】野菜の煮物 コリアンダー風味
野菜の煮物・・・アクア・コッタ位しか思いつかなかったのですが・・・これは美味しい♪♪何より野菜にしっかりした歯応えは有って嬉しい♪♪人参やセロリ、蕪等々それぞれの野菜の味の違いも堪能できるし・・・野菜不足の私には取り分け滋味深く感じました♪♪
次の肉料理に合わせて赤ワインを頂きました♪♪♪1998年だったかな？？爽やかな酸味で心地よいです♪♪
【Viande】エゾ鹿のステーキ
ステーキって素敵♪♪などと云うくだらないギャクを言ってる場合では無いかな(笑)。ジビエは冬の醍醐味♪♪♪クセが無いけど・・・旨味は十分♪♪シンプルなのにこの美味しさ、火入れと塩加減が抜群♪♪付け合せの生牛蒡のソテーとリンゴとじゃが芋とセロリのピューレも美味しい♪♪
【Sorbet】小田原みかん
ええ？？っと思う位にみかんです(笑)。そのまま、、みかんをシャーベットにしたような感じです！！疲れた舌が甦るような感じです♪♪♪
【Dessert】チョコレートケーキ
前回お伺いした時と同じデザートでしたが、、やっぱり美味い♪♪濃厚なチョコレートとキャラメルで固めたアーモンドがマッチング♪♪美味しいなぁ～♪♪美味しいとしか表現出来ないのが悔しい位です。
【Petits fours】焼き菓子と紅茶
食後はやっぱり無粋な泥水（コーヒー）よりも紅茶です♪♪昔から拙宅ではコーヒーよりも紅茶だったので、知らぬ間に紅茶党に成ってました。
美味しい料理の後には・・・やっぱり紅茶がすっきりして美味しいですねぇ～♪♪この小さな焼き菓子も・・・侮れません！！最後まで手抜き無く美味しく楽しめました♪♪♪
最近、こういうお店で見かけるのですが、、パンを喰いちぎる方を見かけます。美味しく食べられれば正直、、どうなんだろうなぁ～っと思います。まぁ・・・本人が美味しければそれで良いのでしょうから・・・余計なお世話と云えばお世話なんだろうけどねぇ～～～。
