冬に成ると柑橘類とイチゴが美味しい季節に成りますね。イチゴのケーキと云うと単純にガトーフレーズやタルトフレーズと云ったそのものズバリ的なケーキが多い様に思います。 前置きが長くなりましたが、石川町のお気に入りのパティスリー"パティスリー・レ…

お気に入りのケーキ屋さんですが、このところタイミングが合わずに足が遠のいていた学芸大学の名店"pâtisserie RUE DE PASSY"へ久々に行って来ました♪♪♪ 今回選んだのは『ショコラ・ピスタッシュ』と云うピスタチオのクリームとムースショコラのケーキです♪♪…